طراحی و تدوین محتوای این موضوع در مراحل اولیه است. از شما دعوت می کنیم در طراحی محتوای این موضوع (و سایر موضوعات) مشارکت نمایید. در صورت تمایل، آمادگی خود را (با کلیک کردن روی آیکون مشارکت در نوار ابزار سمت راست صفحه) اعلام نمایید.
1- طراحی برنامه
طراحی برنامه راهبردی فرآوردههای غذایی از مهر ماه سال 1390 در معاونت برنامهریزی وزارت صنعت، معدن و تجارت آغاز گردید. این برنامه شامل یک برنامه سطح کلان و 8 زیر گروه است. در پروژه طراحی این برنامه و زیر گروههای آن بیش از 5000 ساعت کار شده است. برخی از همکاران پروژه از کارشناسان وزارت صنعت، معدن و تجارت، سایر دستگاهها بودهاند. تلاش شده است در انجام این پروژه، فناوری برنامهریزی در بدنه وزارتخانه نهادینه شود.
برنامه فرآوردههای غذایی یکی از زیر برنامههای پروژه طراحی برنامه راهبردی صنعت، معدن و تجارت است که برای طراحی آن بیش از == نفر ساعت کار کاشناسی انجام شده است. این حجم کار شامل وقتهای صرف شده برای زیر برنامههای برنامه فرآوردههای غذایی (غلات و حبوبات، گوشت و فرآوردههای پروتئینی، ====) نیز میباشد.
1-1- فعالیتها
برای تهیه این گزارش ابتدا ذینفعان، ذی نفوذان اصلی و عوامل موثر در توسعه این زنجیره شناسایی شدند که عبارت بودند از:
الف) ذینفعان:
- تولیدکنندگان صنایع تبدلی کشاورزی
- تولیدکنندگان صنایع پایین دستی غذایی
- تولیدکنندگان مواد بستهبندی مواد غذایی
- صادر کنندگان مواد کشاورزی و صنایع غذایی
ب) ذی نفوذان:
- اتاق بازرگانی (کمیسیونهای صنعت، کشاورزی و صنایع تبدیلی، حمل و نقل و امور گمرکی، تجارت)
- کانون انجمنهای صنایع غذایی
- انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران
- انجمن صنفی صنایع بیسکوئیت، شیرینی و شکلات ایران
- جامعه مسئولین کنترل کیفیت
- انجمن متخصصین علوم و صنایع غذایی ایران
- انجمن صنفی صنایع فرآوردههای گوشتی ایران
- انجمن صنفی صنایع کنسرو ایران
- انجمن صنفی صنایع آردی
- انجمن صنفی صنایع آبمیوه و کنسانتره
- مجمع تشکلهای صنایع غذایی
- انجمن صنفی صنایع روغننباتی ایران
- انجمن صنفی صنایع روغن زیتون و زیتون شور
- اتحادیه تعاونیهای تولیدکنندگان فرآوردههای لبنی
- انجمن صنفی پرورش قارچ خوراکی
- انجمن صنفی ماکارانی
- انجمن صنفی صنایع قند
- انجمن صنفی نوشابه
- انجمن صنفی تولیدکنندگان پروتئین سویا
- انجمن صنفی افزودنیها
- انجمن نانهای صنعتی و ماشینی کشور
- انجمن کره گیاهی
- موسسه تحقیقات پسته ایران
- کمیسیون صنایع و معادن مجلس شورای اسلامی
- کمیسیون محیط زیست مجلس شورای اسلامی
- گمرک جمهوری اسلامی
- سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرفکنندگان
- سازمان توسعه تجارت ایران
- مرکز پژوهشهای مجلس شورای اسلامی
- سازمان محیط زیست
- کمیسیون ماده یک برای تعیین تعرفه واردات
- بانک مرکزی
- موسسه استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران
- معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری
- وزارت جهاد کشاورزی
- وزارت صنایع، دفتر صنایع غیر فلزی
- رسانههای عمومی
- بانکهای و موسسات تأمین سرمایه
- آگروفودکس (نمایشگاه دائمی و بینالمللی کشاورزی، دامپروری، مواد غذایی و صنایع وابسته ایران)
- مرکز اطلاعات تجارت غذا و محصولات کشاورزی
- پایگاه اطلاعرسانی صنعت وتجارت بینالملل ایران
ج) کانونهای هماهنگی دانش و صنعت
جدول 1 : کانونهای هماهنگی دانش و صنعت
| ردیف | نام کانون هماهنگی | نهاد پیشنهاد دهنده | سایت کانون |
| 1 | زعفران | دانشگاه بیرجند | www.saffroncenter.ir |
| 2 | خرما | استانداری کرمان | |
| 3 | گردو | استانداری همدان | www.kicc-walnut.ir |
| 4 | توت فرنگی | استانداری کردستان | sicc-kurdistan.blogfa.com |
| 5 | قند و شکر | دانشگاه صنایع ایران | www.sugarcenter.ir |
| 6 | دانههای روغنی | مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان | www.oilseeds.ir |
| 7 | زیتون | موسسه تحقیقات اصلاح و تهیه نهال و بذر | www.spii.ir |
| 8 | زرشک و عناب | http://kiccbj.ir | |
| 9 | روغن خوراکی | دانشکده مهندسی انرژی و فناوریهای نوین | www.uicceoi.ir |
| 10 | چای | مرکز تحقیقات چای کشور | www.kicc-tea.ir |
| 11 | مینی تیوبر سیبزمینی | پژوهشکده بیوفناوری | www.minituber.ir |
| 12 | گلاب و گل محمدی | دانشگاه کاشان | www.uiccgmg.ir |
| 13 | پسماندهای کشاورزی | پژوهشکده مهندسی کشاورزی | www.kicc-agriwaste.info |
| (سازمان ترویج، آموزش و تحقیقات کشاورزی) | |||
| 14 | برنج | مؤسسه تحقیقات برنج کشور | www.uiccr.ir |
4. الگوبرداری و جمعآوری تمامی اسناد مرتبط با صنایع غذایی و عوامل موثر بر آن: در این مرحله تا حد امکان تمامی گزارشات رسمی ذینفعان و ذی نفوذان و عوامل موثر در توسعه زنجیره جمعآوری شد، همچنین در هر حوزه از صنایع غذایی الگوبرداری انجام شد.
مثال: در سطح کلان استراتژی کشور ترکیه برای 2011 تا 2014، بخش صنایع غذایی مورد بررسی قرار گرفت و در سطح حوزه شکر نحوه مداخلات کشورهای ژاپن، برزیل، ترکیه، هند، اتحادیه اروپا و تایلند به عنوان مهمترین کشورهای تولیدکننده شکر در دنیا مورد بررسی قرار گرفت.
5. پس از جمعآوری مطالعات انجام شده و گزارشات سازمانهای دخیل در امور صنایع غذایی (در اسناد پشتیبان آورده شدهاند) جلسات متعدد با انجمن و انجام مصاحبه با مدیران صنایع بزرگ، کارشناسان و خبرگان این زنجیره و با توجه به چارچوب زنجیره تأمین، ساختار بخش وضعیت در این گزارش شکل گرفت. در ادامه به بررسی و تحلیل وضعیت موجود و تحلیل آن با همکاری صاحبنظران زنجیره پرداخته شد همچنین با انجام مصاحبه و تهیه فهرست مسائل زنجیره صنایع غذایی و تکمیل پرسشنامه شناسایی نقاط قوت، ضعف، فرصتها و تهدیدهای زنجیره تأمین صنایع غذایی و مسائل اصلی زنجیره شناسایی شده و سپس به دستهبندی مسائل و تدوین اهداف زنجیره پرداخته شد.
برای بازنگری مسائل و اهداف در این مرحله برای صحه گذاری و تکمیل اطلاعات اقدامات زیر در حال انجام است:
- تشکیل کمیتههای تخصصی زیر نظر کمیته راهبردی راهبرد صنایع غذایی:
نمودار 1 : کمیتههای تخصصی زیر نظر کمیته راهبرد صنایع غذایی
اعضای این کمیتهها و موضوعات مورد بحث و برنامه کار آنها عبارتند از:
جدول 2 : اعضای کمیتههای راهبرد صنایع غذایی، موضوعات مورد بحث و برنامه کار آنها
|
ردیف |
کمیته(مسئول) |
اعضا |
تعداد جلسات پیشبینی شده |
موضوعات مورد بررسی |
|
1 |
تأمین مواد
|
|
5 |
|
|
2 |
استاندارد و کیفیت محصول
|
|
3 |
|
|
3 |
تولید
|
|
7 |
|
|
4 |
فناوری
|
|
4 |
|
|
5 |
بنگاهها، زیرساختها و ظرفیتهای تولید
|
|
2 |
|
|
6 |
بازار |
خرید تضمینی: نمایندگان وزارت جهاد کشاورزی، بازرگانی داخلی، سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرفکنندگان |
5 |
|
|
قیمتگذاری: نمایندگان کانون انجمنهای صنایع غذایی، سازمان حمایت از تولیدکنندگان و مصرفکنندگان |
||||
|
تنظیم بازار: نمایندگان بازرگانی داخلی، اصناف |
||||
|
شبکه توزیع: نمایندگان اصناف، بازرگانی د اخلی |
||||
|
7 |
توسعه صادرات |
|
5 |
|
- بازدید از واحدهای صنعتی، شهرکها، خوشهها و مجتمعهای تخصصی صنایع غذایی
در این بازدیدها اهداف زیر دنبال میشود:
- شناسایی علل موفقیت یا عدم موفقیت واحدهای صنایع غذایی
- علل شکلگیری خوشهها و عملکرد آنها از دیدگاه خبرگان صنعت
- شناسایی مسائل واحدهای تولیدی
- علل رکود طرحها در صنایع غذایی
- علل عدم موفقیت برنامههای قبلی توسعه صنعتی در خصوص صنایع
- درجه وابستگی صنایع به مواد اولیه و فناوری خارج از کشور
- اولویتهای ایجادی و نیازمندیهای صنایع موجود
بازدید از تاریخ 26 بهمن ماه شروع شده و برنامه مطابق اولویتهای تعیین شده برای 39 بازدید عبارتست از:
جدول 3 : اولویتهای تعیین شده برای بازدید از واحدهای صنعتی، شهرکها، خوشهها و مجتمعهای تخصصی صنایع غذایی
|
اولویت |
استان |
نام واحد صنعتی |
نوع تولید |
|
اول |
البرز- تهران
|
نامی نیک نهاد (سه نان) |
نان صنعتی |
|
زرماکارون |
انواع ماکارانیهای طولی و فرمی |
||
|
پاندا میهن |
فرآوردههای لبنی |
||
|
مارگارین |
کره گیاهی |
||
|
آرد مانا |
آرد کامل گندم |
||
|
شکوه پرستو |
آدامس |
||
|
دوم |
مازندران
|
طلای سفید گنبد |
روغنکشی از دانههای روغنی |
|
آمل بهدانه طبرستان |
خوراک دام و طیور |
||
|
امیرنان مازندران |
نان صنعتی |
||
|
کاله |
فرآوردههای لبنی و گوشتی |
||
|
سوم |
هرمزگان |
رعد آب جنوب |
آب شیرین کن |
|
فناوران صدف سورو |
تن ماهی |
||
|
مروارید صید هرمز |
انواع فرآوری آبزیان |
||
|
فرآوردههای شیلاتی بندرعباس |
انواع فرآوردههای گوشتی از ماهی |
||
|
روغننباتی حیات هرمزگان |
انواع روغن ازماهی |
||
|
چهارم |
فارس |
شرکت مینو |
قند مایع خرما |
|
ب آ |
انواع فرآوردههای گوشتی |
||
|
لبنیات شیراز جنوب (رامک) |
انواع فرآوردههای لبنی |
||
|
شرکت ارژنگ |
پنیر UF |
||
|
عصاره شیرین بیان |
عصاره |
||
|
پنجم |
قزوین |
قند قزوین |
شکر از چغندر |
|
یک و یک |
کنسانتره انار |
||
|
زیتون طلایی |
روغنکشی از زیتون |
||
|
ششم |
خراسان رضوی |
سرچین خراسان |
رب |
|
خوشه طلایی نوید |
آرد والسی |
||
|
خمیر مایه رضوی |
بهبود دهنده نان |
||
|
آستان قدس رضوی |
فرآوردههای آردی و پیتزای ساندویچی |
||
|
هفتم |
گیلان |
آرپا نوش |
ماء الشعیر |
|
داماش گیلان |
آب معدنی |
||
|
هشتم |
آذربایجان شرقی |
شیرین عسل |
شیرینی و شکلات |
|
آیدین |
شیرینی وشکلات |
||
|
نهم |
آذربایجان غربی |
سردخانه سالار نقده |
سورتینگ وبستهبندی میوه |
|
آفتاب آذربایجان |
فرنچ فرایز |
||
|
اروم آدا |
رب و سس |
6. با توجه به اینکه فرصتها و تهدیدهای زنجیره صنایع غذایی عمومی بوده و بهعبارت دیگر این فرصتها و تهدیدات محیطی مربوط به تمامی / اکثر زنجیرههای تأمین میباشند، در این برنامه فقط به آنها اشاره و در برنامههای عمومی نظیر خانوار، بنگاهها، ظرفیتهای تولید، منابع انسانی، تأمین مالی، بازار، تجارت بینالمللی و ... بهطور مفصل به آنها پرداخته میشود.
مثال: بالا بودن ریسک تولیدات صنایع غذایی(در کنار پایین بودن حاشیه سود این صنعت) و یا تخصیص غیر بهینه منابع مالی در طول زنجیره یکی از تهدیدهای این حوزه است که در این برنامه به آنها اشاره و در خصوص راهکارهای کاهش اثرات آن در برنامه تأمین مالی راهبردها و اهداف عملیاتی مشخص میشوند.
7. تدوین گزارش برنامه: در این گزارش، ابتدا در قسمت وضعیت به بررسی کامل وضعیت موجود عوامل فوق و تحلیل آن و در بخش مسائل عوامل مذکور عارضه یابی و آسیب شناسی شده و نهایتاً در قسمت اهداف به تدوین اهداف جهت رفع مسائل و مشکلات و ارتقای عملکرد زنجیره در راستای دستیابی به اهداف کلان تدوین شده مطابق با ارزشهای بنیادین پرداخته خواهد شد.
2-1- همکاران
دبیر طراحی این برنامه، خانم مهندس اشرف مرتضایی بودند و افراد بسیار زیادی در انجام پروژه طراحی برنامه راهبردی صنعت، معدن و تجارت مشارکت داشتهاند که باید از همه آنها تشکر نمود. برخی از همکاران این پروژه در جدول زیر معرفی شدهاند.
جدول 4 : همکاران اصلی پروژه برنامه راهبردی صنایع غذایی
| ردیف | نام |
| 1 | اشرف مرتضایی |
| 2 | فرشته اصلاحی |
| 3 | مرتضی ابراهیمی |
| 4 | محمدجواد کیمیا |
| 5 | فرزانه نیک بخش |
| 6 | توحید صدرنژاد |
| 7 | ندا کریمی |
| 8 | غانم تاج گردن |
| 9 | الهام نورانی پور |
| 10 | علیرضا رشیدیان |
| 11 | |
| 12 | |
| 13 | |
| 14 | |
| 15 | |
| 16 | میترا شجاع الدینی |
| ایمان بیات |
برای طراحی این برنامه از نظرات صاحبنظران زیادی استفاده شده است که اسامی برخی از آنها در جدول زیر بیان شده است.
جدول 5 : صاحبنظران در حوزه برنامه راهبردی صنایع غذایی
|
ردیف |
نام و نام خانوادگی |
نام شرکت / انجمن |
ردیف |
نام و نام خانوادگی |
نام شرکت / انجمن |
|
|
1 |
رشید عزیز پور |
انجمن کره گیاهی |
67 |
انجمن صنفی جوجه یک روزه |
||
|
2 |
علی اکبر زارع |
انجمن بستهبندی مواد |
68 |
شاهرخ ظهیری |
رئیس کمیسیون کشاورزی و صنایع تبدیلی اتاق ایران |
|
|
3 |
میترا رزمجو |
انجمن تولیدکنندگان نمک تصفیه ایران |
69 |
عیسی گلشاهی |
مدیر کل دفتر بهبود کیفیت، فرآوری و توسعه بازار آبزیان |
|
|
4 |
محمد علوی فرد |
انجمن تولیدکنندگان نمک تصفیه ایران |
70 |
شهرام صفی یاری |
کارشناس فرآوری آبزیان |
|
|
5 |
سیروس اسکندری |
انجمن افزودنیهای صنایع غذایی |
71 |
محمودقاضی پور |
مدیر عامل شرکت گسترش خوشه طلایی پارس |
|
|
6 |
مهدی مسعودی |
انجمن ملی خرمای ایران |
72 |
محمد واعظی |
رئیس هیئت مدیره شرکت فرآوردههای دریائی اصدف سورو |
|
|
7 |
محمد رسول مصائبی |
انجمن نشاسته و گلوکز |
73 |
شرکت زلال زیار مازندران |
||
|
8 |
علی شریعتی |
پارک بازاریابی ایران |
74 |
روح الله خالدی فر |
مدیر عامل شرکت تعاونی 344 تولید آرد والسی لردگان |
|
|
9 |
جمیل علیزاده شایق |
انجمن برنج ایران |
75 |
فتح الله مختاری |
مدیر عامل شرکت مروارید هرمز |
|
|
10 |
سینا شریعتی |
پارک بازاریابی ایران |
76 |
زارعی |
مزرعه سبز هرمزگان |
|
|
11 |
سید حسام الدین میر کاظمی |
پارک بازاریابی ایران |
77 |
حسین آگاهی |
مدیر عامل سیلوی گندم و کارخانه آرد شهرستان ایلام |
|
|
12 |
رسول کد خدایی |
پژوهشکده علوم و صنایع غذایی |
78 |
علی مرادی |
رئیس هیئت مدیره و مدیر عامل مجتمع صنایع غذایی کیلوس |
|
|
13 |
رضا رحمتی |
انجمن قند و شکر ایران |
79 |
رضا علی نقد علی |
مدیر عامل شرکت ایده آل کشت آفتاب |
|
|
14 |
جمشید مغازه ای |
انجمن شیرینی و شکلات ایران |
80 |
محسن کشت کاران |
رئیس هیئت مدیره نشاسته و گلوکز |
|
|
15 |
رضا باکری |
انجمن صنفی صنایع لبنی ایران |
81 |
سید محمد تقی نقوی |
مدیر عامل شهدینه آران |
|
|
16 |
سید توحید صدرنژاد |
کانون انجمنهای صنایع غذایی |
82 |
امیر محمد جلیلی |
انجمن نشاسته و گلوکز |
|
|
17 |
علی موحد |
کانون انجمنهای صنایع غذایی |
83 |
مهدی یزدان شناس |
مدیر عامل شرکت گلوکز بن |
|
|
18 |
مریم آذر گشت |
سازمان گسترش و نوسازی |
84 |
محمد رضا عرب زاده |
مدیر عامل شرکت آرین گلوکز |
|
|
19 |
پیمان فروهر |
انجمن آبهای معدنی و آشامیدنی |
85 |
نوروزی |
مدیر فروش شرکت گلوکزان |
|
|
20 |
قاسم فلاحتی |
کانون صنایع غذایی ایران و انجمن صنایع روغنکشی ایران |
86 |
ابراهیم کشتکاران |
مدیر عامل نشاسته خوشه فارس |
|
|
21 |
ابوالحسن خلیلی |
کانون صنایع غذایی و انجمن صنایع روغننباتی ایران |
87 |
احمد کشتکاران |
مدیر عامل فارس گلوکزین |
|
|
22 |
محمود عسکری |
دفتر برنامهریزی وزارت صنعت، معدن و تجارت |
88 |
شرکت نشاسته گل گندم |
||
|
23 |
محمد حسن عابدینی |
صنایع شیر ایران |
89 |
پیروز میزبان |
مدیر عامل گیاه پیروز |
|
|
24 |
محمدرضا عرب زاده |
عضو انجمن نشاسته و گلوکز و صنایع وابسته |
90 |
سید مهدی حقیقی |
نشاسته ممتاز ایران |
|
|
25 |
قاسم هدائیان |
عضو هیئت مدیره انجمن نشاسته و گلوکز |
91 |
داوود آبادی |
انجمن تولیدکنندگان و صادرکنندگان کنستانتره و آبمیوه |
|
|
26 |
فرشید شکری |
شبکه توسعه مدیریت صنایع غذایی |
92 |
تورج همایونفر |
مدیر تولید شرکت لبنیات ایران خرم |
|
|
27 |
آقای ظفری |
رئیس سابق اتحادیه شیر و لبنیات |
93 |
رضا قائدی حیدری |
صنایع غذایی گرو فیروزکوه |
|
|
28 |
سید کاظم حسینی |
دبیر انجمن تولیدکنندگان کره گیاهی ایران |
94 |
سید رضا مسعودی |
شرکت کانوش |
|
|
29 |
حسنهاتفی اردکانی |
معاونت فنی شرکت تعاونی فردا |
95 |
ابراهیم آسایش |
مدیر عامل شرکت خاتون |
|
|
30 |
مرتضی جهانگیری |
مدیر فنی شرکت پگاه |
96 |
علیرضا رسولی |
انجمن صنفی آرد سازان ایران |
|
|
31 |
آقای عابدینی |
مشاور مدیر عامل پگاه |
97 |
کاوه احرار |
سندیکای خمیر مایه |
|
|
32 |
آزاده خلجی |
مدیر واحد آمار و اطلاعات انجمنهای روغنکشی و روغننباتی |
98 |
کاوه زرگران |
دبیر اتحادیه سراسری تولیدکنندگان نان در ایران |
|
|
33 |
علیرضا شرفی |
مدیر کمیته رصد بازار روغننباتی ایران |
99 |
مجید افلاکی |
انجمن صنایع و فرآوردههای گوشتی |
|
|
34 |
آقای کم گویان |
کشت و صنعت نیشکر |
100 |
مریم آریافر |
آب شیرین کن |
|
|
35 |
مرتضی ابراهیمی |
کشت و صنعت نیشکر |
101 |
آقای جمشیدی |
آرد خوشه فارس |
|
|
36 |
آقای مرتضوی |
رئیس هیات مدیره کانون انجمنهای صنایع غذایی |
102 |
مریم پور زینال |
آرد خوشه فارس |
|
|
37 |
آقای قاسم پور |
مشاور رئیس سازمان استاندارد |
103 |
آقای توفیقی |
رهنمون صنعت |
|
|
38 |
چنگیز اسفندیاری |
وزارت جهاد کشاورزی، معاونت آب، خاک و صنایع تبدیلی |
104 |
نعمت پرور |
پارس مینو |
|
|
39 |
خانم شجاع الدینی |
وزارت جهاد کشاورزی، معاونت آب، خاک و صنایع تبدیلی |
105 |
آقای میثمی |
تک ماکارون |
|
|
40 |
آقای خان گاهی |
سازمان دام پزشکی |
106 |
آقای مرادی |
نان سحر |
|
|
41 |
آقای ژائله |
شیرین عسل |
107 |
علی اصغر نوازش |
نو آفرین |
|
|
42 |
آقای نعمت پرور |
گروه صنعتی مینو |
108 |
علی شریعتی |
انجمن اسنک |
|
|
43 |
آقای موحدی |
گروه صنعتی مینو |
109 |
آقای روانبخش |
معاون برنامهریزی شرکت مادر تخصصی بازرگانی دولتی ایران |
|
|
44 |
آقای قدری |
گروه صنعتی مینو |
110 |
آقای مومنی |
مگاترم |
|
|
45 |
آقای ثقفی نیا |
انجمن توسعه، ترویج، تولید و تجارت محصولات حلال |
111 |
آقای کرمانشاهی |
نو آفرین |
|
|
46 |
آقای رفیعی |
سازمان حمایت از مصرفکنندگان و تولیدکنندگان |
112 |
آقای آگاهی |
آرد ستاره غرب ایران |
|
|
47 |
آقای بایرامی |
دبیر انجمن تولید ماء الشعیر و مالت و مدیر عامل بهنوش |
113 |
آقای محمدلو |
دلپذیر |
|
|
48 |
سیدهادی رضوی |
گروه صنایع غذایی- دانشگاه تهران |
114 |
آقای رشیدی |
سامان صنعت اطلس - نان صنعتی |
|
|
49 |
بابک قنبرزاده |
گروه صنایع غذایی - دانشگاه تبریز |
115 |
آقای ظروفی |
دلپذیر |
|
|
50 |
محمد حسین عزیزی |
مدیر گروه صنایع غذایی دانشگاه تربیت مدرس - دبیر انجمن متخصصان علوم و صنایع غذایی |
116 |
آقای ایزدیار |
رئیس شورای آرد و نان کرج |
|
|
51 |
عبدالمجید مسکوکی |
معاون پژوهش و فناوری پژوهشکده علوم و صنایع غذایی |
117 |
آقای شریفی |
مشاور مدیر عامل بازرگانی دولتی ایران |
|
|
52 |
سلیمان عباسی |
گروه صنایع غذایی-تربیت معلم-هیئت علمی |
118 |
آقای صدیقی |
جهاد کشاورزی |
|
|
53 |
منوچهر وثوقی |
مهندسی شیمی- هیئت علمی دانشگاه صنعتی شریف |
119 |
آقای مروت پور |
انجمن نان صنعتی |
|
|
54 |
سید محمد ابراهیم زاده موسوی |
مدیر گروه علوم و مهندسی صنایع تهران دانشگاه تهران |
120 |
آقای صمیمی |
ماکارانی پارسیلا |
|
|
55 |
حسین رضایی زاده |
دانشکده طب سنتی د.ع.پزشکی تهران - پزشک دکترای تخصصی |
121 |
آقای برهانی |
شیرین عسل |
|
|
57 |
آقای نظری |
اتحادیه نانوایان تهران |
122 |
آقای دکتر جواد |
Rade maker ایران |
|
|
58 |
سالک |
مدیر عامل شرکت تولید خوراک دام و طیور و کارآفرین نمونه |
123 |
لیلا بسطام |
صداقت مهر آفرین |
|
|
59 |
مهدی خان محمدی |
مدیر عامل نان سحر و رئیس اتحادیه نان |
124 |
مهدی مسعودی |
عضو هیئت مدیره انجمن ملی خرمای ایران |
|
|
60 |
بهنام مرادی |
مدیر توسعه و تحقیق گروه صنعتی نان سحر |
125 |
ندا مزید آبادی |
کارشناس دفتر امور صنایع کشاورزی وزارت جهاد کشاورزی |
|
|
61 |
محسن لزومیان |
دبیر انجمن نان صنعتی استان تهران |
126 |
پریوش نجفی |
وزارت جهاد کشاورزی |
|
|
62 |
کاوه زرگران |
انجمن نان |
127 |
فریبز شادبخت |
وزارت جهاد کشاورزی |
|
|
63 |
فرزاد طلاکش |
دبیر انجمن صنفی تولیدکنندگان تخممرغ |
128 |
بوستانی |
وزارت جهاد کشاورزی |
|
|
64 |
مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی |
129 |
ضیع خانی |
مدیر تعاونی |
||
|
65 |
حسین مقدم نیا |
مدیرعامل اتحادیه سراسری تعاونیهای کشاورزی مرغداران گوشتی ایران |
130 |
امتیازی |
مدیر کل خوراک تعاونی مرغ داران |
|
|
66 |
اتحادیه میهن |
2- اجرای برنامه
این برنامه در تاریخ ==== تصویب و برای اجرا توسط وزیر محترم صنعت، معدن و تجارت ابلاغ شد. تصمیماتی که برای اجرای این برنامه اتخاذ شدهاند در جدول زیر معرفی شدهاند.
جدول 6 : تصمیمات اتخاذ شده برای برنامه صنایع غذایی
| ردیف | تصمیم | تدوبن | اجرا | توضیح |
| 1 | اولویتهای سرمایهگذاری | * | * | جوازهای تاسیس برای سرمایهگذاری بر اساس راهبردهای این برنامه صادر میشوند. |
| 1 | دستورالعمل سرمایهگذاری | * | ||
یکی از رویکردهای این برنامه، طراحی و اجرای همزمان است. با آغاز اجرای پروژههای تعریف شده در حالی که هنوز طراحی برنامه به پایان نرسیده، علاوه بر از دست ندادن زمان، باعث میشود که علم با عمل همراه شده و دقت و صحت طراحی برنامه را افزایش یابد. گزارش پیشرفت پروژههای در حال اجرا که در این برنامه تعریف شدهاند، در جدول زیر ارائه شده است.
جدول 7 : گزارش پیشرفت پروژههای در حال اجرا در برنامه صنایع غذایی
| ردیف | پروژه | پیشرفت (درصد) | توضیحات |
| درگاه بهین یاب | 100% | ||
| 1 | سامانه سرمایهگذاری | 95% |
تمام فرآیندهای صدور جواز تاسیس، پروانه بهرهبرداری و.... معدن و .... تخصیص زمین مانده + فرآیندهای مربوط به سایر دستگاهها مثل آب و برق و ... |
| 2 | سامانه فناوری | 50% | تمامی فرآیندها طراحی و الکترونیکی شده و در مرحله آزمایش است. |
| 3 | سامانه مشاغل | 20% | |
| 4 | سامانه محصولات | ||
| 5 | سامانه حمل بار | 10% | |
| 6 | سامانه خدمات مدیریت | 70% | |
| 7 | سامانه خدمات مالی | ||
| 8 | سامانه خدمات حقوقی | 0% | |
| 9 | سامانه تجارت خارجی | 0% |
موضوعات پشتیبان
- تعرفه های پلکانی
- تشکل های تخصصی محصولات کشاورزی و غذا...
- تعرفه های مختلط MIXED
- تشکل های عمومی صادرات در استان ها
- تعرفه های فصلی
- تعرفه های خاص SPECIFIC
- خرید تضمینی محصولات کشاورزی
- بررسی وضعیت موجود و شناسایی وضعیت مط...
- افزودنی های غیر مجاز خوراکی
- تأثیر اقتصادی وابستگی کشور به برنج و...
- انار
- سیب زمینی
- افزودنی های مجاز خوراکی
- نظام ترجیحات فراگیر(GSP)
- حبوبات
- برند ملی
- آب معدنی
- اقلامی که می توانند جایگزین نسبی گوش...
- گوجه فرنگی
- انگور
- زعفران
- ظرفیت ماده خام آماده بسته بندی و یا ...
- جایگزینی نسبی برنج با دیگر اقلام
- نوشابه ها
- فهرست کالاهای صنایع غذایی مشمول اجرا...
- کاربرد بیوتکنولوژی در صنایع غذایی
- پسته
- فهرست مواد غذایی مشمول اجرای اجباری ...
- ماءالشعیر
- افزودنی های غذایی
- HACCP
- اولویت بندی مسائل صنایع غذایی
- عسل
- غذاهای فراسودمند
- عدسک آبی، تصفیه فاضلاب، تغذیه دام
- آبمیوه ها
- تغییر ترکیب نهاده های دامی
- مقایسه ی بز سانَن و گاو هلشتاین در د...
- برنج
- استویا
- خرما
- فناوری نانو و صنایع غذایی
موضوعات مرتبط بر اساس روابط
- چارچوب : زنجیره تامین (چارچوب برنامه راهبردی)
- قالب : زنجیره تامین (قالب برنامه راهبردی)
- شیرین کننده ها (برنامه راهبردی)
- روغن های خوراکی (برنامه راهبردی)
- فراورده های غلات و حبوبات (برنامه راهبردی)
- لبنیات (برنامه راهبردی)
- زنجیره تامین (چارچوب برنامه راهبردی)
- زنجیره تامین (قالب برنامه راهبردی)
- سلامت بدن (چارچوب برنامه راهبردی)
- زنجیره تامین (موضوع پشتیبان)
- شیرینی و شکلات (برنامه راهبردی)
- افزودنی های غذایی (موضوع پشتیبان)
- نوشیدنی ها (برنامه راهبردی)
- فراورده های میوه ها و سبزیجات (برنامه راهبردی)
- گوشت و فرآورده های پروتئینی (برنامه راهبردی)
- تناظر برنامه راهبردی فرآورده های غذا... (موضوع پشتیبان)
موضوعات مرتبط بر اساس برچسب ها
- فراورده های میوه ها و سبزیجات (برنامه راهبردی)
- لبنیات (برنامه راهبردی)
- روغن های خوراکی (برنامه راهبردی)
- شیرینی و شکلات (برنامه راهبردی)
- شیرین کننده ها (برنامه راهبردی)
- فراورده های غلات و حبوبات (برنامه راهبردی)
- تجهیزات و محتوای آموزشی و سرگرمی (برنامه راهبردی)
- تجهیزات مخابراتی (برنامه راهبردی)
- خودرو (برنامه راهبردی)
- چاپ و نشر (برنامه راهبردی)
- نوشیدنی ها (برنامه راهبردی)
- چینی بهداشتی (برنامه راهبردی)
- گوشت و فرآورده های پروتئینی (برنامه راهبردی)
- تجهیزات و ماشین آلات (برنامه راهبردی)
- فراورده های نساجی (برنامه راهبردی)
- منابع انسانی (برنامه راهبردی)
- تایر (برنامه راهبردی)
- مبلمان (برنامه راهبردی)
- کاغذ (برنامه راهبردی)
- لاستیک و پلاستیک (برنامه راهبردی)
- موارد بیشتر ...
لینک مستقیم : http://www.bsmt.ir/3995/فرآورده-های-غذایی-گزارش/